酸奶是一种非常受欢迎的食品，不仅因为它的口感更好，而且因为它的益生菌粉，它可以合理地营养人体的肠胃和促进消化。并且有些人会注意到他们购买的酸奶具有出水状态。这种情况非常令人困惑，他们担心这是由酸奶发霉引起的，他们都以酸奶为目标。他说：「我对排出水后是否仍然可以进食存有疑问，所以让我们介绍酸奶字样。

酸牛奶上边一层水能吃吗

酸奶的顶部有一层水，这层水是乳清的，酸奶没有损坏。

无论是自制酸奶还是在商场购买的酸奶，在冰箱中放置一段时间都是这种情况。这是因为酸奶冻结了一点，所以出现了淡黄色的水。淡黄色的水不是发霉的，而是“乳清的”，对身体和精神健康无害。

实际上，这种产生乳清的酸奶也意味着该类型的酸奶是在没有乳化剂的情况下制成的。自然，在夏天，如果不立即将其放入冰箱，酸奶的确很容易成型。发霉的酸奶会有强烈的怪味或酒精发酵的气味，有时会起泡，颜色会改变。深黄色或淡黄色。

酸牛奶对身体的益处

促进消化

酸牛奶带有多种多样酶，推动消化。

维护胃肠

维护保养肠菌生物的多样性，产生微生物天然屏障，抑止危害菌对肠胃的侵入。

抗癌防癌

根据抑止腐生菌和一些菌在肠胃的生长发育，进而也抑止了这种菌所造成的致癌因子，做到抗癌的目地。

酸牛奶的粉丝的做法

1、取下老酸奶和罐装纯牛奶，把冷藏的酸奶发酵剂从电冰箱取出。

2、用沸水对酸奶机的器皿开展消毒杀菌。在器皿里倒进小量的纯奶，再把酸奶发酵剂整包包倒进器皿，用汤勺或木筷充足搅拌均匀。把剩下的纯奶倒进器皿，用汤勺或木筷再度搅拌均匀。

3、把器皿盖上好，放进酸奶机本身体。冬季制做的情况下，能够在本身体添加温开水。

4、把酸奶机的上盖上好。

5、插好电源插头，酸奶机开始工作。全智能酸奶机需要设置好发酵时间(敬请参考使用手册)。

6、用纯酸奶作发醇源时，发酵时间6、8钟头。用酸奶发酵剂作发醇源时，发酵时间8、12钟头。发酵时间会受工作温度及原材料原始溫度的影响，因此工作温度低或用冷冻的牛乳制做时要适度延长性时间。但最多不超过14钟头。(用纯酸奶作发醇源时最多不超过1钟头)。