豆芽是生活中十分常见的一种食材，主要有黄豆芽和绿豆芽两种，但很多人种植豆芽是都遇到豆芽长不粗的状况，那么怎样发绿豆芽不烂？泡发的豆芽长不粗是什么情况？下面小编就为大家一一讲解，希望对大家有所帮助。
首先用开水将洗净的豆子浸泡一夜，泡至膨胀开裂。然后换水，将豆子平铺着放入漏水的容器中，注意只要薄薄一层即可，再将毛巾用温水打湿后盖在豆子上，要全部盖住，再盖上盖子，但是不能泡在水中，否则不是不出芽，就是烂芽。然后在上面放置重物压住，越重越好，这样长出来的豆芽比较粗。注意不要让豆子见阳光，否则马上会变绿。
自己生绿豆芽，在上面必须放上重物压着，如果不压上重物，豆芽就长的很细，根系也很多，但不能压太重，每天换两次水，温度不能过高，温度高了，根就红了。
1、投洗次数少，每天至少要保证早晚各一遍，三到四遍最理想，想要豆芽长得快用35到40度到温水；投洗次数少豆芽不仅长得细，口感老，发苦，根长虚根多。
2、不要让豆芽保持一个位置上下竖直长，投洗时把位置打乱，让它横七竖八生长试试，会比竖直生长粗壮些。
