大家都知道在生活中，食物的种类是特别多的，而且不同的食物它的营养价值也是不一样的，大家要懂得一些食物的搭配。不知道大家是否知道怎么对于膳食搭配呢，食物要懂得怎么利用，猪肉是常见的一种食材了，怎么搭配比较好呢，一起来了解了解吧！
1.大豆
从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%-80%的磷是以植酸形式存在的。
它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率;
还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。豆类和猪肉一起吃，可以导致营养素的不易吸收，对于身体健康是不利的呢。
故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。
2.羊肝
中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。
这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。
猪肉滋腻，入胃便作湿热，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。猪肉和养肝一起吃，会导致营养的流失，而且还有怪味。影响食欲。
3.香菜
芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。
芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。
一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害。
上面介绍的这些就是关于膳食的一些小知识了，大家都了解了吧，那么应该也都知道了猪肉不能和哪些食物在一起吃了，这些也都是非常重要的，以免食用不当对身体健康产生一些副作用，因此，大家要注意这些小常识的，以免对健康不利。
