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鱼腥草的吃法?鱼腥草4种你可能没吃过吾爱阁
2023-07-06

鱼腥草俗称耳根,即蔬菜也是一味的中药。"中国药典"规定鱼腥草具有清热解毒的作用,所以我们通常用鱼腥草做冷敷、炖汤、饮水等。首先,味道不错。二是发挥健康的作用。那么你怎么吃鱼腥草呢?让我们介绍各种吃鱼腥草的方法。

1、鱼腥草炖汤

鱼腥草炖汤种类比较多,骨头汤、老鸭汤、羊肉汤等都可以,起到的作用主要是能做调料也能当菜,烫味非常的鲜香,熬汤的鱼腥草就不需要购买太嫩的,需要老一点的鱼腥草,熬起来会更香一些,而且吃起来也比较有粉质感。方法也很简单,直接用鱼腥草捆成一小把,然后丢进汤锅即可。

2、凉拌鱼腥草这个一个是我们最常见的一种吃法,直接凉拌。这个需要新鲜的鱼腥草,根茎和叶都可以全部吃。首先,购买一些新鲜的鱼腥草,去掉根须,然后摘成一小段,清洗干净,放入盆中,加入红油辣椒、盐巴、酱油等调料,可根据自己的口味进行调整,然后腌制20分钟左右即可吃了,非常香脆。

1、鱼腥草炖汤

鱼腥草炖汤种类比较多,骨头汤、老鸭汤、羊肉汤等都可以,起到的作用主要是能做调料也能当菜,烫味非常的鲜香,熬汤的鱼腥草就不需要购买太嫩的,需要老一点的鱼腥草,熬起来会更香一些,而且吃起来也比较有粉质感。方法也很简单,直接用鱼腥草捆成一小把,然后丢进汤锅即可。

4、鱼腥草炒腊肉

首先把腊肉切片,然后鱼腥草折成小段,准备一些小香葱,然后把腊肉下锅炒热,加入鱼腥草,爆炒两分钟,加入调料即可起锅,非常香。

其实鱼腥草还有很多很多的吃法,但万变不离其宗,也就是凉拌、炖汤、炒菜、泡茶、只是方法不同而已,今天我们就介绍上面4种鱼腥草的吃法。