荔枝是很不错的一种水果，它的保鲜时间比较短，所以一般都是需要尽快吃完的，吃不完的荔枝，很多人都会将它放在冰水里面浸泡，这样可以起到保鲜的作用，但是也不能放太长时间，最多只能放两三天，时间久了也会变质坏掉的。
短时间内不会坏掉，时间久了还是会变质坏掉的。
如果荔枝不放在冰水里保鲜，因为它含有大量糖分，很容易吸引许多甜食昆虫。过一会儿，它就会坏了。将荔枝用冰水冲洗干净，放入保鲜袋中，扎紧保鲜袋。然后用冰水浸泡，这种方法可以保证荔枝在短时间内不变色。
荔枝在20至30度的温度下，露天存放一两天就会变质。而且，荔枝不用放在水里就容易干。荔枝具有特殊的性质，离不开水，否则其外观颜色会褐变。把它放在水中以保持新鲜和更长时间。
最多保存两三天。
把荔枝泡在冰水里，主要是为了保存。将购买的荔枝切下茎，用冰水或清水洗净；然后将荔枝放入保鲜袋中，插进袋口；用冰水浸泡荔枝保鲜袋。记住，冰水不需要太多，但不能超过荔枝。荔枝一般可在冰水低温环境下保存2-3天。
荔枝是热带水果。买后2-3天内尽量吃。荔枝和芒果怕低温，不宜长时间放在冰箱里。如果放在冰箱里冷藏，会使果实“冻伤”，外果皮颜色变暗，内果皮会出现一些烫伤的斑点，往往不能再吃。如果非要放在冰箱里，最好放在保鲜区，不要放在冷冻区，否则会被冰损坏，而且存放时间不宜超过两天。
2.盐水浸泡我们可以把荔枝放在盐水里稍微泡一下，但一定要记住留着它的根，否则荔枝很容易折断。
3.把袋子打包放在泡沫盒里众所周知，低温可以延缓食物的腐烂，从而达到一定的保鲜效果。我们可以在超市里准备一个像荔枝这样的大泡沫塑料盒，然后在泡沫塑料盒里加点冰和水，把荔枝放进去，然后包在袋子里，以防空气进入。这总是要保存很长时间，而且吃起来很新鲜。
4.在表面撒一点白酒我们可以在买来的荔枝表面喷点白酒，目的是为了消除可能的腐败微生物，起到杀菌消毒的作用，还可以抑制细菌生长，延缓腐烂，放入保鲜袋，放入冰盒。
