藕带的吃法比较多，可以和各种食材搭配食用，比如藕带炒鸡胗、藕带炒肉、藕带炒虾仁等等，很多人都会自己在家炒藕带吃。炒藕带一般是可以切开的，切好的藕带最好马上烧熟食用，如果不吃，建议放冰箱冷藏保存，一般是可以放到明天吃的。
保存得当的话不会坏，过夜还是可以吃的。
切藕带最好的方法是当天吃，因为它能保持藕带的最佳口感，而且藕带的营养不会损失太多。但如果切好的藕带不能食用，建议先用盐水浸泡，然后密封在冰箱中保存，这样可以延长藕的保存时间。
藕带可与鸡胗、虾仁等一起炒。真是太棒了。藕带含有丰富的钾元素，对身体比较好。
藕带含有淀粉、蛋白质、芦笋、维生素C和氧化酶，含糖量高。鲜藕清热、解烦、止渴、止吐；如果用鲜藕压榨榨汁，其功效更大，煮熟的藕味甘温，能健脾开胃，益血补心。因此，人体可补五脏，五脏具有消食、止渴、生肌的功能。
藕带富含维生素C和粗纤维，不仅能帮助消化，防止便秘，还能为人体补充碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益健康。
块茎类食物中，藕带含铁量较高，适合缺铁性贫血患者食用。藕带含糖量不是很高，而且含有大量的维生素C和食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切虚弱的人都很有用。
藕带的味道真的很好，尤其是做这些菜，很清爽。但要知道藕带又冷又凉，所以吃藕带时要注意不要过量。如果过量食用藕带，会引起我们脾胃的一些不适。因此，我们吃藕带时，一定要控制好分量，不要误以为吃得越多越好，千万不要过量。
2.脾胃虚证或腹泻者不宜食用如果属于脾胃虚证人群，平时就不能吃藕带，因为脾胃虚证的人如果吃藕带，会使脾胃功能受到很大影响，不利于健康。另外，对于有腹泻的人，也要注意不能吃藕带的人，以及有腹泻的人。如果他们吃藕带，可能会加重腹泻的情况，所以要看他们的身体状况。
3.吃藕带时不要吃其他凉性食物品尝藕带时要注意不要吃凉性食物，主要是因为藕带本身就是凉性食物。如果在吃藕带的时候想吃点凉的食物，那么你的脾胃就会受到极大的刺激，消化也会受到影响。如果把藕带和其他凉性食物一起吃，可以一起吃，很可能引起腹泻，所以吃藕带的时候，不要吃其他凉性食物。
