杨梅除了吃以外，还可以用来泡酒喝，杨梅泡酒是有一定技巧的，一般都需要放一些冰糖，改善味道和口感，这样泡出的杨梅酒会更香甜。泡杨梅酒放冰糖也是有一定讲究的，一般是一层杨梅一层冰糖，最后再倒入白酒。
不建议全部放底部。
杨梅酒是不错的选择。杨梅酒酸甜爽口。夏天可以增加人的食欲，促进肠道吸收。夏季使用杨梅酒可防暑降温、生津止渴、润肠润胃。而杨梅还含有大量维生素，能起到美白皮肤的作用。
杨梅含有大量的有机酸，并含有大量的维生素C。即使杨梅能增加胃肠道内的酸性物质，促进胃肠消化，增加食欲，在夏季饮用杨梅酒时也能起到解暑消炎的作用。此外，杨梅性凉，用杨梅浸泡在酒中，能中和强烈的自然性。两者合在一起，能起到润肺润喉的作用。
将杨梅和白糖一层一层放入瓶中，再倒入白酒。
该酒原料简单，可配以适量杨梅、白酒和冰糖。杨梅应该浸泡和清洗，干燥和干燥的水，然后放在玻璃瓶。依次放入层层白糖，然后倒入适量白酒，1-2厘米处不加杨梅。最后将顶部密封，置于阴凉通风处20-25天。浸泡前几天，可以每天摇匀，使杨梅、白酒和冰糖混合均匀。在喝杨梅酒之前，可以在冰箱里冷藏，而且口感会更好。
单晶冰糖和土冰糖。
酿制杨梅酒时，必须加冰糖。你可以根据自己的口味放糖。如果你加更多的冰糖，杨梅酒会更甜。我们最好放半斤冰糖当一斤杨梅。杨梅与冰糖的比例为1:0.5。用这个比例酿制的杨梅酒是最好的，口感会被更多的人所接受。冰糖我们可以选择单晶冰糖，大块的冰糖也可以用，如果没有冰糖，我们几乎可以用白糖代替，效果不如冰糖好。
白酒、杨梅和糖的比例最好是5:5:1，比如500毫升白酒要配500克杨梅和100克冰糖。当然，这个比例并不是严格要求的。甜度可以根据自己的口味增加。白酒能把杨梅都泡了。但这可能是一个更好的比例。
