中药汤剂多偏苦，有的人习惯在中药里加点糖，或以糖水送服，以冲淡或消除苦味，殊不知，这种做法并不利于疾病的治疗。 一是因为各种糖均味甘而具有补虚作用，若所治病证为邪实之证，不但不利于驱邪，反而会加重病情；二是因为中药的化学成分极其复杂，加入的糖可能使药液中的某些成分凝固变性，不但能影响药效，还可能会危害健康；三是因为糖可抑制某些退热药的疗效，降低药物的退热功效；四是因为糖能降解某些药物而降低药效；五是因为某些健胃的中药，其之所以能健胃，就是利用其苦味来刺激消化腺的分泌而发挥疗效的，加入糖后势必会消除这一作用。